Wilhelmi, Franz; Fliedner, Irmela; Busch-Stockfisch, Mechthild
Grundlagen und Prüfverfahren der Lebensmittelsensorik, Studienausgabe
Unter Mitarb. v. Mechthild Busch-Stockfisch u. a.
2., überarb. u. erw. Aufl. Nachdr. 1995. 340 S. m. Abb. 21 cm
Verlag/Jahr: BEHR 1995
ISBN: 3-86022-121-3 (3860221213)
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Stand: 30.03.2013
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