Barth, Stephanie; Kraft, Matthias

Ernährungsmedizin

Unter Mitarb. v. Matthias Kraft
2009. VII, 103 S. m. 120 meist farb. Abb. 30 cm
Verlag/Jahr: ELSEVIER, MÜNCHEN; URBAN & FISCHER 2009
ISBN: 3-437-42466-1 (3437424661)
Neue ISBN: 978-3-437-42466-3 (9783437424663)

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Gut Von den Grundlagen über die häufigsten Erkrankungen bis zur Therapie.
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Ernährungsfaktoren beeinflussen entscheidend die Entstehung der heute häufigsten Erkrankungen, wie Diabetes mellitus Typ 2, Arteriosklerose, Bluthochdruck, maligne Tumoren, Osteoporose usw. BASICS Ernährungsmedizin erklärt die Grundlagen der Ernährung, verschiedene Ernährungsformen, Diäten und geht auf die Ernährung in besonderen Lebensumständen ein. Das Doppelseitenprinzip erlaubt einen schnellen Einstieg ins Fach und erleichtert das Neulernen und Wiederholen.

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A Allgemeiner Teil
Grundlagen
Einführung in die Ernährungsmedizin
Vollwertige Ernährung
Künstliche Ernährung
Regulation des Essverhaltens, Digestion und Resorption
Ernährung in den verschiedenen Lebensabschnitten I
Ernährung in den verschiedenen Lebensabschnitten II
Ernährung und Lebensstil
Alternative Kostformen und Außenseiterdiäten
Ernährungsmedizinische Aspekte verschiedener Lebensmittelgruppen
Schadstoffe in Lebensmitteln
Nährstoffe
Makronährstoffe und Ballaststoffe
Wasser und Mengenelemente
Spurenelemente I
Spurenelemente II
Vitamin A, D und E
Vitamin K, B1, B2 und B6
Vitamin B12, Folsäure und Biotin
Sonstige Vitamine
Ernährungsmedizinische Praxis
Klinische Diagnostik des Ernährungszustands
Ernährungserhebung und Verzehrsdiagnostik
Ermittlung von Energiebedarf und -verbrauch
Ernährungsberatung
B Spezieller Teil
Nahrungsvermittelte Erkrankungen
Allergien und Unverträglichkeiten
Infektionen und Vergiftungen 50
Stoffwechselerkrankungen
Angeborene Stoffwechselerkrankungen
Adipositas und metabolisches Syndrom I
Adipositas und metabolisches Syndrom II
Diabetes mellitus
Sonstige Stoffwechselerkrankungen
Gastrointestinale Erkrankungen
Erkrankungen von Zähnen, Ösophagus und Magen
Darmerkrankungen I
Darmerkrankungen II
Diarrhö und Obstipation
Erkrankungen von exokrinem Pankreas, Leber und Gallenwegen I
Erkrankungen von exokrinem Pankreas, Leber und Gallenwegen II
Erkrankungen weiterer Organsysteme
Psychogene Essstörungen
Neurologische Erkrankungen
Herz-Kreislauferkrankungen I
Herz-Kreislauferkrankungen II
Erkrankungen des Urogenitalsystems
Erkrankungen des Skeletts
Erkrankungen der Gelenke
Tumorerkrankungen
Sonstige Erkrankungen
C Fallbeispiele
Fall 1: Vitaminmangelzustände
Fall 2: Bauchschmerzen
Fall 3: Anämie


229.851 Titel bei © frauenbuch.de Stand: 28.11.2009